Makanan Sunda Lezat yang Membuat Perut Kelaparan. Kepulauan kuliner memang memiliki pesona tersendiri. Salah satu hal yang wajib Anda coba adalah masakan Sunda. Suku ini yang menempati bagian barat Jawa memiliki hidangan kuliner otentik otentik dan pasti akan membuat Anda tergoda.
Nasi liwet
Nasi liwet adalah makanan yang sangat sering disajikan saat pertemuan. Nasi liwet juga biasa disajikan dengan penambahan teri, daun serai, tahu, dan ayam goreng.
Hal unik tentang Nasi Liwet adalah rasa nasi agak manis dan kental dengan kelapa santen yang wangi.
Nasi Timbel
Hidangan dari Nasi Timbel itu sendiri agak mirip dengan hidangan dari Nasi Liwet. Hanya saja, Beras Timbel umumnya disajikan dengan paket daun pisang.
Untuk menikmati hidangan ini, Toppers dapat menambahkan sayuran asam atau ikan asin.
Nasi Tutug Oncom
Mungkin masih banyak yang belum pernah mendengar tentang Tutug Oncom Rice. Hidangan ini yang berasal dari Tasikmalaya adalah campuran beras dan juga olahan kedelai alias oncom.
Tidak jarang restoran menyajikan Nasi Tutug Oncom selain ikan asin, daun pisang, jeruk nipis atau tempe. Bahan-bahan saus yang membuat hidangan ini unik adalah karena saus hijau.
Karedok
Banyak yang salah mengira hidangan Karedok dengan Gado-Gado dan Lotek jika ini adalah pertama kalinya mereka melihat. Karedok adalah makanan khas Sunda yang disajikan dengan sayuran mentah. Yang membedakan Karedok dari dua hidangan serupa lainnya adalah semprotan saus kacang yang berlimpah.
Karedok juga dilengkapi dengan kerupuk bawang tambahan di atasnya.
Lotek
Ini dia makanan yang hampir sama dengan Karedok. Keduanya menggunakan saus kacang dan kerupuk, Lotek menyajikan lebih banyak sayuran rebus seperti bayam, kacang polong, dan kacang panjang.
Lotek dapat dinikmati bersama dengan kue beras, nasi atau mie.
Bakakak Hayam
Bakakak Hayam adalah masakan khas Sunda meskipun hanya terlihat pada cara disajikan. Bakakak Hayam umumnya menggunakan dada ayam yang dibelah sampai terbuka dan ditusuk untuk membentuk bakakak.
Cara memasak ayam juga bervariasi dari menggoreng hingga membakar.
Soto Bandung
Jika Toppers ingin mencoba masakan Sunda yang minimalis, Soto Bandung adalah pilihannya. Soto Bandung umumnya menggunakan daging sapi yang dalam atau tetelan.
Yang membedakan Soto Bandung dari yang lain adalah penambahan kedelai goreng dan juga lobak dalam saus.
Soto Mie
Soto Mie bukan nama hidangan yang jarang terdengar. Di mana pun kota itu berada, Toppers masih dapat menemukan Soto Mie. Soto Mie sendiri adalah jenis masakan Sunda yang menyajikan mie dengan kaldu kental.
Secara umum, Soto Mie menggunakan tambahan tauge dan kedelai goreng untuk menambah sedikit rasa manis.
Mie Kocok
Jika Toppers sering bepergian ke Bandung, tentu saja makanan Mie Kocok tidak asing dengan Toppers. Mie kocok menggunakan mie telur datar dengan kaldu dan saus.
Sate Maranggi
Makanan Sunda saat ini telah menjadi ketenaran global. Sate Maranggi, yang biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, sebenarnya memiliki asal yang cukup menarik.
Awalnya, Sate Maranggi adalah makanan asing dari migran Cina yang menetap di Indonesia.
Bahkan daging yang awalnya digunakan adalah daging babi. Makanan ini juga memiliki rasa yang sangat kuat karena cara dimasaknya. Daging biasanya direndam dalam bumbu sebelum dibakar.
Empal Gentong
Tidak seperti yang lainnya, empal gentong dimasak menggunakan kayu bakar dan tong. Bahan utamanya adalah daging, usus, dan babat sapi.
Empal Gentong disajikan dengan nasi atau lontong, dan daun bawang. Empal Gentong juga rasanya enak saat dimakan dengan saus santan.
Kupat tahu Toppers dapat menemukan dengan mudah di kota asal mereka di Magelang, Suraparta, dan Singaparna.
Dari segi visual, makanan tradisional Sunda sangat mirip dengan Tahu Gimbal dari kota Semarang.
Kupat dan tahu dipotong-potong dan disajikan dengan kubis, tauge, dan seledri sebelum semuanya dibilas dengan saus kacang. Saus kacang yang digunakan juga memiliki 2 varian, yaitu bumbu kacang halus dan bumbu kacang yang sengaja ditumbuk kasar.
Geco
Geco adalah masakan khas Sunda yang merupakan akronim dari Tauco Bean Sprouts. Sesuai namanya, makanan Sunda yang populer di komunitas Ciganjur menggunakan bahan tauge yang kemudian disiram dengan tauco.
Sebagai pelengkap, Geco disajikan dengan irisan ketupat, kentang, tahu, telur, dan juga cuka lahang yang terbuat dari nira yang juga merupakan makanan khas Sunda.
Surabi
Surabi adalah sejenis kue panekuk yang kebanyakan menggunakan tepung beras dan santan. Kue tradisional Sunda ini sangat populer di kota Bandung. Awalnya, Surabi hanya disajikan dengan irisan kelapa tambahan, tetapi sekarang banyak Surabi dicampur dengan cokelat, vanili dan bahkan oncom.
.