Makanan Khas Manado Terpopuler

Manado adalah ibu kota Provinsi Sulawesi Utara. Manado memiliki banyak makanan khusus yang sudah dikenal oleh masyarakat. Kami juga menemukan banyak tempat kuliner judi bola di Manado, jika kami berkunjung ke Asiaku. Berikut adalah beberapa makanan khusus paling populer di Manado

Ayam Rica Rica

Chicken rica-rica adalah spesialisasi yang sangat populer di Manado. Selain rasanya yang pedas, tampilan warnanya merah cerah sehingga sangat menggugah selera.

Aromanya juga segar khas cabai dan jeruk nipis. Rempah-rempah yang digunakan termasuk cabai merah, cabai merah, tomat merah, merica, gula pasir, garam, jus jeruk nipis, jahe dan daun jeruk5).

Tinutuan (Bubur Manado)

Bubur Tinutuan atau Manado juga merupakan salah satu makanan khas Manado yang digemari oleh semua kalangan. Dalam bahasa Manado, tinutuan berarti campur aduk. Sesuai namanya, tinutuan mengandung banyak campuran dari beberapa bahan seperti beras.

santan kental, jagung manis, labu, ubi, bayam, daun melinjo, dan daun kemangi. Bumbu yang digunakan seperti daun salam, serai, dan garam. Cara membuatnya juga mudah dan praktis. Tinutuan biasanya lebih baik bila dimakan dengan ikan teri jambal. Tahu, tempe dan dabu-dabu terasi 4).

Klappertart

Klappertaart, yang masih memiliki pengaruh dari era kolonial Belanda, adalah kue khas Manado yang terbuat dari kelapa. Biasanya kue ini lebih baik dimakan dingin 4). Klappertaart dibuat dengan mencampur susu, telur, mentega, tepung dan kelapa. Karena rasanya yang enak, kue ini telah meluas dan banyak dari kita telah menjumpai di luar Manado8).

Cap Tikus

Topi tikus adalah minuman khas Sulawesi Utara, terutama suku Minahasa yang merupakan hasil distilasi cairan yang keluar dari pohon kelapa agen sbobet dan memiliki kandungan alkohol yang sangat tinggi dan memabukkan4).

Dabu Dabu

Dabu-dabu atau cabai irisan adalah sambal khas Manado. Cabai ini dibuat dari irisan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan tomat merah.

Kemudian ditambahkan jus jeruk nipis, garam dan minyak zaitun2). Rasanya asam dan pedas cocok dipadukan dengan masakan Manado lainnya.

Ayam Tuturuga

Ayam tuturuga atau lebih kita kenal dengan ayam opor juga merupakan salah satu makanan khas Manado dan banyak dari kita bertemu di berbagai daerah di luar Manado. Ayam tuturuga biasanya dicampur dengan kentang dan santan.

Penampilan ayam Tuturuga ini sangat menarik karena dicampur dengan kunyit. Bumbu yang umum digunakan seperti serai, daun pandan, daun mint, cabai rawit hijau, bawang merah, jahe, cabai merah, kunyit, kemiri, garam, dan tomat hijau kecil2).

Nasi Jaha

Nasi yang terbuat dari ketan dan santan merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang banyak digemari masyarakat. Nasi jaha bisa dinikmati dengan kombinasi lauk seperti ayam tuturaga, jagung goreng dan sambal dabu atau tanpa nasi lauk jaha masih enak untuk dimakan. Nasi jaha dimasak dengan cara dipanggang setelah diisi menjadi batang bambu yang dilapisi dengan daun pisang 2).

Ikan Kuah Asam

Ikan saus ikan berbasis asam. Kakap biasa digunakan. Ikan asam ini rasanya enak dengan campuran rempah-rempah seperti bawang, cabai merah, jahe, daun jeruk purut, serai, daun kunyit, daun bawang, bubuk lada, garam, kemangi dan tentu saja jus jeruk nipis 7).

Es Kacang Merah

Es kacang merah adalah es khas Manado yang terbuat dari kacang merah rebus. Bahan yang digunakan sederhana dan mudah ditemukan di pasaran taruhan bola seperti daun pandan, susu kental, es serut, dan sirup gula aren rasa jahe. Es kacang merah sangat lezat ketika dimakan selama cuaca panas3).

Baca Juga : Makanan Khas Kalimantan Yang Nikmat

Papare

Papare berbasis ikan. Cara penyajiannya juga cukup unik. Tuna yang telah ditumis dengan bumbu dimasukkan ke dalam melon pahit yang telah diiris dan dibuang, diikat dengan benang kapas dan kemudian digoreng dengan minyak panas. Sarana yang digunakan antara lain santan, putih telur, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah keriting, garam dan gula6).

Cakalang Pampis

Tuna cakalang Pampis khas ini terbuat dari ikan cakalang kukus yang diparut lalu dicampur dengan bumbu tumis. Bahan yang digunakan termasuk bawang, bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai merah, minyak kelapa, daun bawang lemon dan garam.

Makanan Khas Kalimantan Yang Nikmat

Kalimantan memiliki beragam jenis kuliner yang rasanya unik dan tidak mengecewakan. Makanan khas Kalimantan ini juga dapat ditemukan di seluruh wilayah Kalimantan.

Setiap daerah memiliki makanan khusus yang lezat yang harus Anda coba. Dua puluh hidangan khas Kalimantan ini adalah makanan wajib yang harus Anda coba karena rasanya enak dan sulit ditemukan di daerah lain.

Soto Banjar Khas Kalimantan

Makanan pertama dari Kalimantan cukup akrab. Soto banjar telah ditemukan di berbagai kota di Indonesia. Tetapi ketika Anda mengunjungi Kalimantan, jangan lupa untuk menikmati kesenangan Soto Banjar yang dibuat menggunakan resep asli. Soto Banjar adalah makanan khas suku Banjar, Kalimantan Selatan.

Soto banjar menggunakan bahan-bahan utama, yaitu ketupat dengan saus berupa ayam suwir. Ciri khas Soto Banjar adalah memiliki saus yang kental dan agak keruh sehingga berbeda jika dibandingkan dengan jenis sup lainnya pada umumnya.

Patin Baubar Kalimantan

Makanan yang satu ini adalah pepes dari Patin yang telah dibumbui dengan berbagai bumbu setelah dimasak dengan cara dibakar menggunakan tungku dan bara api. Proses memasak akan membuat Patin lebih menyenangkan. Ditambah lagi akan lebih nikmat saat disajikan menggunakan nasi putih, Anda akan dijamin mengoleksi saat mencicipinya.

Ketupat Kandangan Kalimantan

Sekarang makanan ketiga ini adalah makanan dari Kalimantan Selatan yang patut dicoba. Ketupat kandangan sudah tidak asing lagi dan terkenal di berbagai daerah.

Yang membedakan Ketupat Kandangan dari Soto Banjar adalah terletak di kaldu yang keruh, ketupat kandangan memiliki saus yang lebih keruh dan santan ditambahkan untuk menambah rasa yang lezat. Selain itu, terkadang juga ditambahkan ke ikan atau telur sebagai lauk.

Namun, ketupat kandangan ini memiliki tekstur nasi yang lebih keras, namun tidak akan mengurangi rasanya, tetapi akan meningkatkan kenikmatan ketupat.

Mandai Kalimantan

Manday ini mirip dengan kehangatan yang ada di Jogja. Yang membedakan antara manday dan hangat adalah bahan utama. Jika mudah menggunakan nangka sebagai bahan utamanya, berbeda dengan Manday, yang menggunakan cempedak sebagai bahan utamanya.

Meski agak mirip dengan rasa yang dihasilkan dari manday khas ini sehingga akan menimbulkan kelezatan tersendiri. Sekarang cempedak ini akan diawetkan selama beberapa hari untuk mendapatkan rasa yang khas.

Terkait dengan proses pengawetan, Manday menggunakan garam yang kemudian diawetkan di satu tempat. waktu pengawetan juga akan mempengaruhi rasanya, jika diawetkan semakin lama rasanya semakin lezat.

Sekarang kalau sudah diawetkan, cempedak itu kemudian dicampur menggunakan bumbu sebelum digoreng, tetapi bisa juga disajikan dengan membakar atau membuat kari.

Baca Juga : Makanan Khas Batak yang Sayang untuk Kamu Lewatkan

Iwak Pakasam Kalimantan

Sekarang proses pembuatan Iwak Pakasam ternyata mirip dengan proses pembuatan Manday tetapi bahan utamanya berbeda. Iwak Pakasam dibuat menggunakan ikan air tawar seperti ikan haruan atau ikan gabus, ikan mangki, ikan papuyu dan setengah ikan. Nah yang sama adalah adanya proses pengawetan.

Jika sudah ditaburi garam, maka ikan akan dimasak dan ditambah dengan bumbu dan tabrakan nasi untuk menghasilkan rasa yang khas. Terkait dengan proses pelestarian, itu tergantung [seseorang membuatnya. Iwak Pakasam dapat dilestarikan dalam hitungan hari, minggu hingga bulan. Saat proses pengawetan selesai, ikan tersebut kemudian digoreng.

Gangang humbut Kalimantan

Makanan yang satu ini memiliki rasa manis. Lidah Anda akan menikmati rasa manis ketika Anda jarang merasakannya sebelumnya. Bahan utama yang digunakan untuk membuat Gangang Humbut adalah menggunakan nyiur yang merupakan inti dari pohon kelapa yang telah diolah menjadi sayuran.

Karena memiliki rasa yang lezat, maka tidak heran bila banyak yang menggunakan makanan yang satu ini sebagai hidangan di acara tertentu. Gangan Humbut sangat lezat bila dinikmati bersama humbut geng.

Bingka Kalimantan

Makanan khas selanjutnya datang dari Kalimantan Selatan tepatnya dari Suku Banjar. Bingka memiliki rasa manis, lembut dan sedikit berlemak. Presentasi bingka biasanya disajikan bersama dengan makanan ringan dan beberapa kue khas Kalimantan Selatan. Bingka juga sering disajikan di pesta pernikahan atau acara formal lainnya. Tidak hanya itu, Bingka juga merupakan salah satu makanan favorit saat berbuka puasa di Kalimantan Selatan.

Makanan ini terbuat dari bahan tepung, santan, telur, garam, dan gula. Kemudian dipanggang menggunakan cetakan berbentuk bunga. Selain itu, ada berbagai rasa seperti Labu, Kentang, Tapai, dan Pandan.

Makanan Khas Batak yang Sayang untuk Kamu Lewatkan

Batak adalah salah satu kelompok etnis terbesar di Indonesia. Orang Batak berasal dari Pantai Timur dan Pantai Barat di Provinsi Sumatera Utara. Suku Batak terdiri dari Batak Toba, Batak Pakpak, Batak Karo, Batak Simalungun, Batak Angkola, dan Batak Mandailing.

Suku Batak, yang terdiri dari berbagai klan, membuat orang Batak memiliki beragam sajian kuliner dari berbagai makanan Batak. Di sini kami menyajikan ulasan tentang sajian kuliner khas Batam yang wajib Anda coba.

Arsik

Makanan khas Batak Mandailing, yang dikenal sebagai arsik, didasarkan pada ikan-ikan seperti nila, mas, dan mujair. Ikan tersebut ditangkap langsung dari Danau Toba yang terkenal.

Saat dimasak, ikan tersebut dicampur dengan andaliman, yang merupakan bumbu khas Batak sehingga rasa dari arsen yang diolah menjadi pedas dan memiliki aroma yang khas.

Naniura

Selain makanan khas Batak arsik, ada juga makanan Batak bernama Naniura. Hidangan seperti sushi ini juga dibuat dari ikan berbasis ikan. Ikan yang merupakan bahan dasarnya tidak dimasak, tetapi hanya disajikan dengan bumbu spesial. Itu cenderung bersifat asam karena proses pematangan menggunakan asam.

Natinombur

Berikutnya adalah ikan bakar khas Batak yang dikenal sebagai natinombur. Ikan yang biasa diolah menjadi natinombur adalah ikan mujahir, lele, atau nila. Natinombur disajikan dengan siraman bumbu di atas ikan yang telah dibakar.

Manuk (ayam) Napinadar

Karakteristik yang paling menonjol dari menu ini adalah penggunaan ayam dan andaliman. Ayam yang disiapkan dibakar dan diberi rempah-rempah dan dicampur dengan darah segar dari ayam itu sendiri dengan kematangan yang tepat.

Manuk atau ayam napinadar lebih baik jika disajikan agak pedas. Namun, bisa juga disajikan gurih, sesuai dengan selera yang akan mengonsumsinya. Siapa pun yang telah mencoba hidangan ini, pasti akan ketagihan dan ingin memakannya lagi.

Baca Juga : Makanan Khas Sunda Lezat yang Bikin Perut Laper

Babi Panggang

Selain itu, ada makanan khas Batak yang dibuat dari daging babi. Daging babi diproses sedemikian rupa sehingga disiram dengan sedikit asam lalu dipanggang. Jika daging babi mulai matang dengan sempurna, maka lemak dari daging babi akan keluar.

Daging babi kemudian disajikan bersama dengan rempah-rempah darah (darah babi yang telah dimasak dengan campuran herbal khusus). Cocok untuk disajikan bersama dengan sayuran daun ubi jalar dan tulang sup babi.

Tidak sabar untuk mencoba? Sayangnya hidangan makanan lezat ini tidak boleh dimakan oleh umat Islam karena bahan dasar daging babi digunakan, meskipun ia mengatakan itu sangat lezat.

Saksang

Selanjutnya adalah makanan khas Batak saksang yang juga terbuat dari daging babi atau anjing. Saksang diolah menggunakan rempah-rempah khusus yang mirip dengan tumbuhan napinadar dan proses memasaknya juga dicampur menggunakan darah dari daging itu sendiri.

Selain itu, ada tambahan andaliman dalam rendaman sehingga rasanya menjadi lebih panas dan pedas membuat lidah bergetar. Menenangkan!

Tanggo Tanggo

Tanggo tanggo diolah dari daging babi dan anjing yang mirip dengan saksang. Hanya saja daging yang digunakan untuk memasak tanggo tersebut dipotong lebih besar dari biasanya.

Daging yang digunakan untuk memasak tanggo tanggo biasanya berasal dari hewan muda sehingga tekstur daging saat dimasak tidak terlalu keras dan rendaman meresap dengan sempurna.

Dali Ni Horbo (susu kerbau)

Makanan batak yang berasal dari produk susu, tepatnya susu kerbau benar-benar dibuat secara alami tanpa penambahan bahan kimia. Jika Anda biasanya mengonsumsi susu cair dengan meminumnya, maka di Batak Anda dapat mengonsumsi susu dengan makan seperti makanan.

Susu kerbau yang telah dimasak kemudian ditambahkan dengan sedikit garam dan campuran daun pepaya. Dali ni horbo terlihat tebal seperti tahu putih. Makanan ini lebih enak jika dimasak seperti arsenik.

Saksikan Video Berikut :